2019元旦假期~嘉義高雄屏東小琉球(下)

2019元旦假期~嘉義高雄屏東小琉球(上)

虱目魚里肌 料理

乾 煎 ; 醬燒; 酥炸 虱目魚里肌

沒有刺的魚肉，吃得真放心

乾 煎  虱目魚里肌 

 

 

做法:1包300g

1. 虱目魚里肌用水沖洗後，用廚房紙巾吸乾水份

2. 倒入1大湯匙米酒醃30mins(酒去腥，不要省)

3. 取不沾鍋加2小湯匙的油，放入虱目魚里肌煎至上色，起鍋前撒上少許的鹽與胡椒粉，可盛盤啦!

 

虱目魚里肌會沾鍋哦!起動不沾鍋，才能完美!

鹹香口感!

醬燒 虱目魚里肌

 

 

做法:1包300g

1. 虱目魚里肌用水沖洗後，用廚房紙巾吸乾水份

2. 倒入1大湯匙米酒醃30mins(酒去腥，不要省)

3. 取不沾鍋加2小湯匙的油，放入虱目魚里肌「煎熟」即可先取出

4. 炒配料洋蔥、玉米筍半熟，再加入煎熟的虱目魚里肌、半碗水、醬油、醬油膏悶煮至汁收半乾，盛盤囉!

   鹹甜口感，很下飯哦!

 

酥煎 虱目魚里肌

 

 

做法:1包300g

1. 虱目魚里肌用水沖洗後，用廚房紙巾吸乾水份，加入1小湯匙米酒，抓勻

2. 日式炸雞粉半包加水調成稠狀，將虱目魚里肌加入扮勻，放置30mins

3.  取不沾鍋加1大湯匙的油，放入虱目魚里肌以半煎炸方式至上色，即可取出盛盤囉!

   超好吃的炸魚條哦!